﻿<title_newspaper="Trybuna Ludu"> 
<title_article="Gdy szproty nie znają planów Centralnego Zarządu…"> 
<author_1=”L. Guz”> 
<language=”pl”> 
<style=”press”> 
<year="1953">
<month="10">
<date=”1953-10-13”>
<period=”d”> 
<status=”1_obieg”>
<support=”paper”>
Istnieje duża nierównomierność w zaopatrzeniu rynku w ryby morskie i ich przetwory. Są okresy, kiedy można dostać jedne gatunki ryb, np. dorsza, a innych brak. Zdarza się, że w ogóle na rynku brakuje ryb.
Czemu przypisać te kaprysy w zaopatrzeniu?
Jak wytłumaczyć konsumentowi (a ma on do tego pełne prawo), dlaczego obecnie np. nie znajduje w sklepach szprotów wędzonych, filetów z dorsza, i niektórych innych przetworów z ryb morskich, może natomiast nabyć śledzie, piklingi, marynaty.
Spróbujmy odpowiedzieć konsumentowi na to pytanie. Zacznijmy od sieci rybackiej. Zagarnia ona z morza w zależności od pory roku różną rybę. W okresie wiosenno-letnim wzrastają połowy dorsza, letnio-jesiennym śledzi, a w innych okresach, jak to miało miejsce w tym roku, szprotów. Stąd też zjawiska sezonowego rzucania na rynek różnych gatunków ryb morskich.
Zupełnie jednak słusznie konsument nie zadowoli się tego rodzaju wyjaśnieniem, ponieważ sezonowość w połowach nie jest rzeczą nową dla rybołówstwa morskiego. Nie powinna być rzeczą nową dla przemysłu przetwórstwa rybnego.
Nie powinna być, a jednak jest. Przetwórstwo rybne nie uwzględnia dostatecznie w swoich planach produkcyjnych sezonowości połowów poszczególnych gatunków ryb, i nie nastawia w tym kierunku zakładów przetwórczych.
Pouczająca historia ze szprotami
Na przykład w kwietniu br. rybacy coraz częściej wracali z połowów z pełnymi kutrami szprotów. Tego nie przewidywały jednak plany Centralnego Zarządu Przemysłu Rybnego. A że plany swoje CZPR traktował w sposób sztywny (czego szproty uwzględnić nie chciały) odmówił więc przyjęcia szprotów do przetwórni argumentując, że przedsiębiorstwa przetwórcze są w trakcie wykonywania innych przewidzianych planem zadań. Wreszcie, gdy Centralny Zarząd zaczął się przestawiać również na przetwórstwo szprotów — zaskoczyły go rozmiary połowów.
</support> 
</status> 
</period> 
</date> 
</month> 
</year> 
</style> 
</language> 
</author_1> 
</title_article> 
</title_newspaper> 
